מתכוניםמרק זוקיני קר עם נענע

מרק זוקיני קר עם נענע

+ רכיבים
  • 6 יחידות של זוקיני
  • שני שיני שום 
  • חופן של קייל 
  • 2 בצלים בגודל בינוני 
  • 2 כפיות של חמאת שקדים ומלח של ראסטיז 
  • מלח ופלפל לפי הטעם 
  • חופן עלי נענע 
+אופן ההכנה
  1. בסיר בינוני, הניחו את הזוקיני, השום, הקייל והבצל וצקו מים עד כיסוי והביאו לרתיחה
  2. וודאו שהירקות רכים, הנמיכו את האש הוסיפו מלח ופלפל ואת חמאת השקדים וערבבו היטב.
  3. הסירו מהאש וצננו היטב.
  4. לאחר הצינון, טחנו היטב בעזרת בלנדר מוט עד קבלת מרקם אחיד. הוסיפו את עלי הנענע וטחנו מעט.
  5. הכניסו למקרר ולקירור נוסף 
  6. הגישו את המרק עם פרוסות דקות של קישוא, מעט עלי נענע ויוגורט
0