מתכוניםעוגיות קוקוס עם שוקולד כשרות פסח

מרכיבים : 

• 265 גרם (3 כוסות) קוקוס טחון
• ¼ כפיות תמצית וניל
• 2 כפות סירופ מייפל
• כפית של ממרח שקדים קקאו וקוקוס 
• ½ כפית שמן קוקוס במצב נוזלי 
• ½ כוס ( 75 גרם) שוקולד מריר

1. הוסיפו את הקוקוס לבלנדר וטחנו היטב עד קבלת מרקם אחיד. המרקם אמור להיות דומה לבצק 
2. הוסיפו את סירופ המייפל, ממרח השקדים, תמצית הוניל וערבבו היטב עד שמתקבל בצק אחיד. 
3. בעזרת היד או כף גלידה צרו כדורים קטנים והניחו על גבי תבנית האפייה בזהירות. המרקם אמור להיות נוזלי
4. הברישו כל עוגיה במעט שמן קוקוס נוזלי ואפו כ8-10 דקות עד שהשחמה
5. לאחר האפייה הניחו להתקרר לטמפ החדר. 
6. המיסו את השוקולד בקערה מעל סיר עם מים חמים 
7. תבלו כל עוגיה בשוקולד מומס 
8. הניחו בצד להתקררות וזללו בהנאה