מתכוניםעוגת גבינה טבעונית עם תותים ופסיפלורה

לתחתית

• 1.5 כוסות שיבולת שועל
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 8 תמרים מגולענים
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 4 כפות ראסטיז שקדים מייפל 

לשכבת הגבינה
2.5 כוסות אגוזי קשיו מושרים במים לפחות 3-4 שעות

1/2 כוס קרם קוקוס

1/4 כוס שמן קוקוס

1/3 כוס סילאן 

2 כפות מיץ לימון 

1 כפית תמצית וניל 

2 כפות ראסטיז שקדים עם מייפל 

2 כוסות תותים טריים או פסיפלורה 

• רפדו תבנית בנייר אפייה 
• הוסיפו את שיבולת השועל, קמח השקדים, ראסטיז, תמרים ושמן הקוקוס למעבד מזון וטחנו היטב עד קבלת בצק דביק ואחיד . 
• הוציאו את הבצק שהתקבל ובעזרת הידיים רפדו את התבנית
• במעבד מזון טחנו את כל מרכיבים הגבינה ללא התותים
• צקו שליש מכמות הגבינה על גבי הבצק והכניסו למקפיא ל10 דקות
• שפכו מחצית מהכמות שנותרה במעבד מזון 
• הוסיפו את התותים וטחנו היטב עד קבלת מרקם אחיד 
• צקו את קרם התותים על גבי השכבה הלבנה והקפיאו שוב ל10 דקות 
• השיבו את שארית המלית הלבנה והוסיפו את מחית הפספילורה
• טחנו היטב עד קבלת מרקם אחיד 
• צקו את השכבת הפסיפלורה על גבי שכבת התותים 
• אחסנו במקפיא עד להגשה