עוגת גבינה טבעונית עם תותים ופסיפלורה
+ מרכיבים
לתחתית
- 1.5 כוסות שיבולת שועל
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 8 תמרים מגולענים
- 1/4 כוס שמן קוקוס
- 4 כפות ראסטיז שקדים מייפל
לשכבת הגבינה
2.5 כוסות אגוזי קשיו מושרים במים לפחות 3-4 שעות
1/2 כוס קרם קוקוס
1/4 כוס שמן קוקוס
1/3 כוס סילאן
2 כפות מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל
2 כפות ראסטיז שקדים עם מייפל
2 כוסות תותים טריים או פסיפלורה
+ הוראות הכנה
- רפדו תבנית בנייר אפייה
- הוסיפו את שיבולת השועל, קמח השקדים, ראסטיז, תמרים ושמן הקוקוס למעבד מזון וטחנו היטב עד קבלת בצק דביק ואחיד .
- הוציאו את הבצק שהתקבל ובעזרת הידיים רפדו את התבנית
- במעבד מזון טחנו את כל מרכיבים הגבינה ללא התותים
- צקו שליש מכמות הגבינה על גבי הבצק והכניסו למקפיא ל10 דקות
- שפכו מחצית מהכמות שנותרה במעבד מזון
- הוסיפו את התותים וטחנו היטב עד קבלת מרקם אחיד
- צקו את קרם התותים על גבי השכבה הלבנה והקפיאו שוב ל10 דקות
- השיבו את שארית המלית הלבנה והוסיפו את מחית הפספילורה
- טחנו היטב עד קבלת מרקם אחיד
- צקו את השכבת הפסיפלורה על גבי שכבת התותים
- אחסנו במקפיא עד להגשה
View this post on Instagram